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一、恩施野生板黨

    板黨,主產湖北省恩施市板橋鎮,故名“板黨”,即板橋黨參。全國黨參的產地甚多,其傳的商品規格因其產地及加工的不同而繁雜?!噸泄┑洹肥趙氐巢撾酃?浦參锏巢蜧odonopsis pilosala (Franch.) Nannf、素花黨參Codonopsis pilosala Nannf。var modesta (Nannf) L. T. Shen或川黨參Codonopsis tengshen Oliv. 的干燥根。商品藥材分西黨、條黨、潞黨、東黨、白黨五種。傳統以“西黨”為道地的優質品種,板黨為川黨參之小條黨參,為傳統商品中的優質品,近似于“西黨參”,中藥學著作中的“黨參”別名下載有“板黨”之別名。

    據《恩施縣志》記載,板橋一帶種植的黨參,其板黨具有“根條直長、頭小、身粗、尾細、分枝少、干后不反糖,利于長期儲存”的特點。據傳,當時由同昌詳等藥號長住板橋后,因收購的藥號增加,貨源不足,于是有藥農自行采挖野生黨參栽種,并與藥號長期掛勾種植和收購,其栽種方法雖然粗放,但種植戶愈來愈多。

    《恩施縣志》載:“板橋蒿壩百余家,大半藥師兼藥戶,刀砍火種笑人忙,拋卻農書翻藥譜,雪后點種子勻排,云葉燕時芽漸吐,自然蔓長與藤抽,三年不用占晴雨。”此處詳細的記述了當時黨參由野生轉為廣泛栽種的歷史。

    新中國成立后,在政府的重視下,逐步對粗放的刀砍火種的種植方法進行改良,1960年以來,在政府由地、縣、區三級組成了工作組,改革黨參的栽培方法,一改撒播為高廂條播(撒播需種籽5-7斤,高廂條播為2-3斤);二改以種生荒為熟土;三改不施肥為增底肥;四改不除草,不追肥為勤除草和合理施肥;五改冬栽為秋栽;六改冬天起挖為初秋起挖加工;七改撒播移栽為直播不移栽,進而縮短了育苗期,提早了采挖加工期,使藥材爛的少了,產量不斷提高,質量也逐漸提高;八改木箱為紙箱與小紙盒包裝裝箱;九改傳統種植為營養托育苗。1999年將玉米營養缽精細育法,試用于種植黨參,從而使原來的地下生長期4~5年后采挖,縮短為2~3年采挖,其產量與質量都比傳統法種植的高。

    黨參一名始見于《本草綱目拾遺》。板黨是桔??浦參锎ǖ車男√醯?,在藥商行道中的商品規格等級,歷史已久,黨參的商品規格,過去相當繁雜,如1960年由人民衛生出版社出版《中藥材手冊》的黨參商品規格項下載有“板黨”,并指出為川黨中的條黨,條黨產區為四川阿壩、湖北恩施、利川(恩施板橋鎮與利川團堡鎮相鄰),此處的恩施、利川產者即為板橋產的“板黨”。

    現代本草學家謝宗萬于1962年編著出版的《中藥材品種論述》(修訂,上冊),論述黨參中的川黨主產四川東部及大巴山、巫山地區傳統生產的巫山黨,即單支黨;川黨參,商品分條黨、八仙黨、禹黨、板橋黨、大寧黨、排黨、副文黨、中壩黨等。又謂:“川黨之名見于《本草綱目拾遺》”。趙學敏說:近有川黨,陜西毗連,移種栽植,皮白味淡,類于桔梗,無獅頭,較山西者迥別,此處“無獅頭”,即說明川黨中央大條和小條,小條者為無獅頭,呈泥鰍頭,大條者則為獅子盤蘆頭。其產區所言與“陜西毗連”,這與現時地理情況是吻合的。又述川黨小條者,根頭部小于正身,稱“泥鰍頭”,體柔潤,質地堅實緊密,斷面淡黃白色,裂隙少,氣香味甜,其質量僅次于西黨之野生者(習慣認為野生西黨質量最優)?!斷執幸┎納唐肥植帷泛汀斷執幸┮├硎植帷分芯詰巢偽鵜釹略賾?ldquo;板黨”之名。

    恩施板橋地理位置正與謝宗萬論述的小條黨主產四川、湖北及陜西接壤地區的情況相符,藥材性狀為“泥鰍頭”。又有馬耀南編著《中藥材商品規格質量鑒別》,在條黨參項下載,“板橋黨”主產于湖北鄂西地區,恩施、利川、建始、鶴峰、宣恩等地,商品鑒別特征為:板橋黨參,根條直長,圓柱形,單枝尾端順細,蘆頭較細,長25~30cm,直徑0.3~1cm,表面灰黃色,全體有疏距為均勻的線狀,橫長皮孔,上半部尤為明顯,質結實,斷面菊花明顯,氣香,嚼之無渣。又在規格下說明,過去的單枝黨均冠有產地名而分“漢中黨、興安黨、板橋黨、巫山黨、巫溪黨、奉節黨、八仙黨、中壩黨、龍安黨”實則基本近于同一品類,只是加工方法略有不同,包裝莊頭各有差異而已。此處的論述,有“板橋黨”和“中壩黨”二種商品名稱,中壩為板橋鎮新田管理區的中壩村,此處海拔在1600米以上,最適宜黨參的生長,是黨參的最大產區,產量大質量好,過去的客商住地加工就有“板黨”、“中壩黨”二種,足以說明板橋黨參(板黨)在歷史中的道地質量和社會聲譽。


二、黃連

      【別名】雞爪黃連、味連、雅連、云連

       本品為毛莨科植物黃連 Coptis chinensis Franch.、三角葉黃連 Coptis deltoidea C. Y. Cheng et Hsiao和云連 Coptis teeta Wall. 的干燥根莖。

  【采制】秋季采挖,除去須根及泥沙,曬干或烘干,撞去殘留須根。

  【生長習性】黃連為多年生草本,喜冷涼、濕潤、蔭蔽的環境和有機質含量高的微酸性土壤。野生于海拔1000~1900米的山谷密林中。種子繁殖,生長6年以上收獲。味連主產于四川涪陵地區石柱和湖北恩施地區利川、恩施、建始等地;三角葉黃連(雅連)栽培于四川峨眉、洪雅、樂山、雷波等縣;云連分布于云崐南省怒江州及騰沖縣,維西、云龍、劍川等縣有少量栽培。

  黃連栽培過去多采用毀林搭棚遮蔭,范圍小,產量少,供不應求。現采用套種和林間栽連等先進技術,提高了單位面積產量,降低了成本,促進了生產的迅速發展,基本上保證了藥用需要。

  黃連商品分味連、雅連、云連。味連產區多,產量占80%以上,銷全國各地并出口。雅連因其主產洪雅縣而得名,產量較小。云連多為野生,質量好,但商品量也小。味連多集成簇,常彎曲,形如雞爪,根莖長3~6厘米,直徑0.3~0.8厘米。表面灰黃色,粗糙,有不規則結節狀隆起,有須根殘莖,偶有平滑莖桿。質硬,斷面不齊,木部鮮黃色,呈放射狀排列,髓部有的中空。氣微,味極苦。雅連多為單枝,圓柱形,微彎曲,較味連長粗,長4~8厘米,直徑0.5~1厘米,"過橋"(即光桿)較長。云連彎曲,略呈鉤狀,為單枝,較短小。質量以條粗壯、無毛須、金黃色者為佳。規格各分兩個等級。

  【性味】性寒、味苦。

  【功能主治】清熱燥濕,瀉火解毒。用于濕熱痞滿、嘔吐、瀉痢、黃疸、高熱神昏、心火亢盛、心煩不寐、血熱吐衄、目赤吞酸、牙痛、消渴、癰腫疔瘡;外治濕疹、濕瘡、耳道流膿。

  恩施州利川市現為雞爪黃連GAP建設基地。產品不僅遠往全國10多個省、市、自治區,還遠銷美、法、德、英、日等國家。

  用連須、連渣混合加工,可精制成黃連粉,藥效僅次于根莖。連須、連渣還可加工成畜禽用藥,經濟、實用、效果好。


三、利川山藥

    利川山藥呈圓柱形,長60-80厘米,最長可達100厘米以上,直徑3厘米左右,最大可達5厘米,皮為褐色,部分呈紅色,如銹斑狀,多根須。肉質細膩鮮嫩,色白如玉,質堅粉足,粘液濃稠,聞有淡淡清香;生吃微甜、香脆;煮食面而粉,久煮不散,甘甜。利川山藥除富含薯蕷皂甙、蛋白多糖、尿囊素、多種維生素及人體所需多種氨基酸及鈣、鐵、鋅等微量元素外,還因其獨特的生長環境而特含生命元素“硒”。 神秘地帶的優質山藥利川山藥具有1500多年的種植歷史,產自恩施土家族苗族自治州利川市——世界25首著名民歌之一《龍船調》的故鄉,地處北緯30°神秘地帶,平均海拔1100米。這里是天然的大氧吧,生態良好、環境優美,土壤松軟,富含生命元素“硒”,所產山藥天然含“硒”。

    利川獨特的地理環境造就利川山藥獨一無二的卓越品質,一旦走出利川,利川山藥便不能保持原有品質。利川山藥2007年被國家質檢總局認定為“地理標志?;げ?rdquo;;2010年,“龍船水鄉”牌利川山藥通過有機食品認證,被選定為“上海世博會專供產品”,亮相上海世博會,備受海內外客商青睞。 利川山藥主產于湖北省利川市以團堡鎮為主的14個鄉鎮,可發展面積25萬畝。2009年,3萬畝山藥基地被農業部評為“全國綠色食品原料標準化生產基地”;2010年,山藥種植基地通過國家有機食品認證。目前,利川山藥種植面積約5萬畝,年產商品山藥達10萬余噸,暢銷日、韓、馬來西亞等國及香港臺灣、澳門、廣東等地區,年產值達7億余元。利川山藥已成為贈送親朋好友的禮物首選,節假日餐桌上必備的高檔健康菜肴。

    利川山藥:獨領風騷數百年無論是民間故事,還是《利川縣志》,都向人們提供了這樣的一個信息:利川種植山藥的歷史悠久。 有一個故事在利川廣為流傳:明朝初年,天下大旱,莊稼絕收,饑餓的老百姓為了生存,上山尋找食物,發現即使天旱,有一種藤蔓植物仍然長得郁郁蔥蔥,于是揭其藤,取其根烹食,居然發現此物味美無窮。這種植物,就是山藥。

    利川山藥取自深山,是一道地道的山珍佳肴,它就是來自山野的一股“綠色之風”。利川山藥是大自然賜予利川的特殊造化,它不是漂洋過?;虼庸諂淥胤角ㄒ貧吹牟襖雌?,更不是所謂的雜交種,而是地地道道的本地品種,是利川的“個性”。利川山藥屬于日本薯蕷品系,是優質品系,與國內淮山藥、鐵棍山藥、牛尾山藥等品系相比,利川山藥品質超群,在全國無其它地方種植,因而是獨一無二的。


四、土家藥

    武陵山區由于地處亞熱帶,氣候溫和,適宜各種藥材(植物、動物)生長,品種較多。據湘西自治州藥材普查資料提示,全州目前共查出藥材品種1834種,其中動物藥1140種,礦物藥28種,植物藥1666種。除少數傳統的道地藥材外,其余均為當地常用民族藥和民間草藥。

    恩施自治州近年來在普查中共收集到2150種藥材,整理、編纂完成《恩施州民族藥志》。貴州銅仁地區對武陵山主峰梵凈山區藥物資源進行系統地收集整理,編寫完成了《梵凈山藥物名錄》。其他土家族地區如鄂西南清江流域的長陽土家族自治縣,五峰土家族自治縣,四川省秀山、酉陽等土家族苗族自治縣也開展了民族藥資源調查,先后編寫了本地藥物名錄。

    土家族居住的湘西北、渝東南、黔東北、鄂西南武陵山區、大巴山區是我國藥材重要產地之一,藥材資源十分豐富,人工栽培藥材歷史悠久,大宗地道藥材在海內外享有盛譽,如川連的主產地四川省石柱土家族自治縣被譽"黃連之鄉",辰砂也出產在湘西。

    據藥材部門歷年統計,收購品種達500多種,年收購量達300噸以上有木瓜、川連、杜仲、厚樸、黨參、白術、玄參、丹皮、云木香、山藥、白芍、川貝、南大黃、續斷、大力子、香獨活等。土家族常用民族藥大約500種左右,其資源豐富,療效顯著,深受土家族人民喜愛。如水黃連、頭頂一顆珠、江邊一碗水、烏云傘、小蛇疔、土人參、胡豆蓮、獨腳蓮、百味蓮、朱砂蓮、麥刁七、蜈蚣七、廣椒七、牛角七、鋪地還陽、伸筋還陽、雞尾還陽、八角楓、三角風、巖防風、一點血、血蜈蚣、血灌腸、飛天蜈蚣、蜈蚣三七等土家族草藥。

    在民族藥的開發研究方面,各地也做了許多工作,并取得可喜的成績。如湘西州民族醫藥研究所開發木瓜系列產品,"木瓜糖衣片"治療菌痢,"木瓜舒肝沖劑"治療肝炎,后者已批量生產,水黃連糖衣片治療肝炎、細菌性痢疾,水黃連軟膏治療慢性子宮頸炎均取得良好臨床療效。"壽康袋泡茶"對心腦血管疾病的防治,增強人體抵抗力均有明顯的療效。

    80年代初研制成功的"吉首蛇藥"為純民族藥制劑,對各種蛇傷療效滿意。湘西古丈是我國十大名茶"古丈白毛尖茶"的產地,該縣將傳統名茶與民族藥土人參試制的純天然滋補保健茶--七葉參袋泡茶,曾榮獲國家"新星杯"獎,被指定為第十一屆亞運會專用保健飲料。湘西、鄂西等地對資源豐富的土家族藥食兩用的植物洋桃(獼猴桃)、刺梨、金櫻子、枇杷進行開發,制成保健飲料或食品,如獼猴桃罐頭、刺梨酒、金櫻子飲料、蛇膽枇杷液等高中檔食品。貴州沿河土家族自治縣藥檢所開發研究"靈陵香"具有強身、益壽、提高機體免疫力的作用。


五、土家族保健

       生活起居

  一是要適應氣候變化。如四季避風,春防濕,夏防暑,秋防燥,冬防寒。反之容易產生風濕、寒濕、傷寒等病證。

  二是要注意不過勞,適當勞作有利于氣血的流通,筋骨的活動,但過勞則傷及筋骨氣血而發生壓勞、傷力勞等病證。

  三是要節制房事,房事無度易損腰子,使精血虧損,引起色勞、經勞、月家勞、碰頭病等。

  四是要防受驚。土家醫稱腳為"千斤頂",受驚后病從腳起,慢慢傳到全身,從而引起許多全身性疾病。理由就是"千斤頂"因受驚而受傷,不能支撐身體,人必然害病。

  五是不要過分勞神。生活起居無規律,容易損神。夜不安寐,易于傷神。神受損傷日久則導致喪神。

  飲食

  飲食為人體營養的源泉,但貴于有節,否則成為致病因素。

  一是飲食過量,超過中元內臟克化能力,容易引起中元功能紊亂和虛衰一類的病癥。

  二是飲食過冷過熱,易引起中元內臟損傷致病。

  三是飲食不潔之物,如臭魚爛蝦,腐爛霉變及有毒之品(如毒菌),容易導致食物中毒,而發生肚子痛、嘔吐、腹瀉等病癥。

  四是偏食。藥匠很講究膳食,要求多食新鮮蔬菜和五谷,少吃陳菜、臘味,小兒偏食,易害食積和走胎病癥;大人偏食,易使氣血虧損,而發生黃腫病、腳氣病等。

  五是酗酒。飲少量酒,有助于氣血筋脈的疏通,有健身之功;酗酒,會損傷內臟,是致病的因素之一。

  近年來,湘西、恩施自治州對本地資源豐富的土家族藥食兩用的植物獼猴桃和刺梨進行開發應用,制成保健食品獼猴桃罐頭、刺梨酒等,暢銷市場。古丈縣將傳統名茶與本地民族藥物土人參(絞股藍)試制成具有國內先進水平的純天然滋補保健茶--七葉參茶。該產品被送參加中國首屆食品博覽會、被大會評為"新星杯"中國優質保健產品,并指定為第十一屆亞運會專用保健飲料。

  在民族醫藥保健產品的研制上,各地都根據自身特點進行大膽嘗試。如湘西土家族苗族自治州紅十字會太極科技開發服務公司,在發掘土家族養身榻墊傳統秘方的基礎上,研制成功了一種既符合中醫理論又保留民族特色的保健坐墊。

       其藥物選用武陵山區特產的民族藥及中草藥水蜈蚣、冷水草、山當歸、甜菜子皮等等數十味,經科學加工而制成;內芯設計符合人體生理機能,坐墊外套采用土家族織錦工藝的太極圖案,制作精美,深具特色。目前已批量投入市場,普遍反映該產品保健作用好,深受用戶好評。

 

 

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